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餐饮店怎么处理员工抱怨心理？
2017-11-26 14:53 782次浏览 消息来源：本站
员工抱怨主要是餐饮加盟店员工的内心感到委屈、受伤、不平衡的情绪。抱怨是一种正常的心理情绪，当员工认为他受到了不公正的待遇，就会产生抱怨情绪，这种情绪有助于缓解心中的不快。奈雪的茶官网为大家详细解释：
员工可能会对很多事情产生抱怨，从而他的工作态度就会变得消极，门店的工作效率就会变低。从总体上讲，员工抱怨的问题可以分为以下四类：
1、薪酬问题，餐饮加盟店员工薪酬直接关系着员工的生存质量问题，所以薪酬问题肯定会是员工抱怨最多的内容。比如本餐饮加盟店薪酬与其他餐饮加盟店的差异，不同岗位、不同学历、不同业绩薪酬的差异。
2、工作环境，员工对餐饮加盟店工作环境和工作条件的抱怨几乎能包括工作的各个方面，小到餐饮加盟店的质量，大到工作场所的地理位置等等都可以涉及。
3、同事关系，同事关系的抱怨往往集中在工作交往密切的员工之间，并且部门内部员工之间的抱怨会更显突出。
那么，如何处理员工的抱怨，使门店运营更加健康，有效的运营。
1、平等沟通，管理者首先要认真听取抱怨者的抱怨和意见，其次对抱怨者提出的问题做认真、耐心的解答，并且对员工不合理的抱怨进行友善地批评。
2、尽量了解起因——任何抱怨都有他的起因，瓦罐小吃加盟店管理者除了从抱怨者口中了解事件的原委以外，管理者还应该听听其他员工的意见。如果是因为同事关系或部门关系之间产生的抱怨，一定要认真听取双方当事人的意见，不要偏袒任何一方。
在事情没有完全了解清楚之前，管理者不应该发表任何言论，过早的表态，只会使事情变得更糟。
3、乐于接受抱怨——抱怨无非是一种发泄，他需要听众，而这些听众往往是他最信任的那部分人。当你发现你的下属在抱怨时，你可以找一个单独的环境，让他无所顾及的进行抱怨，你所需做的就是认真倾听。只要你能让他在你面前抱怨，你的工作就成功了一半，因为你已经获得了他的信任。
4、处理果断——需要做出处理的抱怨中有80%是因为管理混乱造成的，由于员工个人失职只占20%，所以瓦罐小吃餐饮加盟店从规范工作流程、岗位职责、规章制度等是处理这些抱怨的重要措施。在规范管理制度时，应采取民主、公开、公正的原则。对餐饮加盟店的各项管理规范首先要让当事人参加讨论，共同制定，对制定好的规范要向所有员工公开，并深入人心，只有这样才能保证管理的公正性。如果是员工失职，要及时对当事人采取处罚措施，尽量做到公正严明。
抱怨无法彻底消除，这样的心态是必须要有的，否则就根本谈不上处理抱怨。道理非常简单不过，餐饮加盟店永远希望员工少拿钱多干活儿，员工永远希望不干活多拿钱，领导永远希望下属言听计从，下属永远希望领导少管自己，同事永远觉得自己比别人干得好，拿钱比别人少，这样的心态永远都存在，所以必须要有一个接纳的心态。
很多餐饮加盟店总希望大家工作愉快、没有抱怨，这种餐饮加盟店在世界上是没有的，如果以没有抱怨作为努力方向，反而会把餐饮加盟店发展的越来越糟。
员工抱怨属于正常的心里宣泄，加盟店管理者大可不必对员工的抱怨产生恐慌，但一定要认真对待。抱怨并不可怕，可怕的是管理者没有体察到这种抱怨，或者对抱怨的反应迟缓，从而使抱怨的情绪蔓延下去，最终导致管理的更加混乱与矛盾的激化。
员工可能会对很多事情产生抱怨，从而他的工作态度就会变得消极，门店的工作效率就会变低。从总体上讲，员工抱怨的问题可以分为以下四类：
1、薪酬问题，餐饮加盟店员工薪酬直接关系着员工的生存质量问题，所以薪酬问题肯定会是员工抱怨最多的内容。比如本餐饮加盟店薪酬与其他餐饮加盟店的差异，不同岗位、不同学历、不同业绩薪酬的差异。
2、工作环境，员工对餐饮加盟店工作环境和工作条件的抱怨几乎能包括工作的各个方面，小到餐饮加盟店的质量，大到工作场所的地理位置等等都可以涉及。
3、同事关系，同事关系的抱怨往往集中在工作交往密切的员工之间，并且部门内部员工之间的抱怨会更显突出。
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1、平等沟通，管理者首先要认真听取抱怨者的抱怨和意见，其次对抱怨者提出的问题做认真、耐心的解答，并且对员工不合理的抱怨进行友善地批评。
2、尽量了解起因——任何抱怨都有他的起因，瓦罐小吃加盟店管理者除了从抱怨者口中了解事件的原委以外，管理者还应该听听其他员工的意见。如果是因为同事关系或部门关系之间产生的抱怨，一定要认真听取双方当事人的意见，不要偏袒任何一方。
在事情没有完全了解清楚之前，管理者不应该发表任何言论，过早的表态，只会使事情变得更糟。
3、乐于接受抱怨——抱怨无非是一种发泄，他需要听众，而这些听众往往是他最信任的那部分人。当你发现你的下属在抱怨时，你可以找一个单独的环境，让他无所顾及的进行抱怨，你所需做的就是认真倾听。只要你能让他在你面前抱怨，你的工作就成功了一半，因为你已经获得了他的信任。
4、处理果断——需要做出处理的抱怨中有80%是因为管理混乱造成的，由于员工个人失职只占20%，所以瓦罐小吃餐饮加盟店从规范工作流程、岗位职责、规章制度等是处理这些抱怨的重要措施。在规范管理制度时，应采取民主、公开、公正的原则。对餐饮加盟店的各项管理规范首先要让当事人参加讨论，共同制定，对制定好的规范要向所有员工公开，并深入人心，只有这样才能保证管理的公正性。如果是员工失职，要及时对当事人采取处罚措施，尽量做到公正严明。
抱怨无法彻底消除，这样的心态是必须要有的，否则就根本谈不上处理抱怨。道理非常简单不过，餐饮加盟店永远希望员工少拿钱多干活儿，员工永远希望不干活多拿钱，领导永远希望下属言听计从，下属永远希望领导少管自己，同事永远觉得自己比别人干得好，拿钱比别人少，这样的心态永远都存在，所以必须要有一个接纳的心态。
很多餐饮加盟店总希望大家工作愉快、没有抱怨，这种餐饮加盟店在世界上是没有的，如果以没有抱怨作为努力方向，反而会把餐饮加盟店发展的越来越糟。
员工抱怨属于正常的心里宣泄，加盟店管理者大可不必对员工的抱怨产生恐慌，但一定要认真对待。抱怨并不可怕，可怕的是管理者没有体察到这种抱怨，或者对抱怨的反应迟缓，从而使抱怨的情绪蔓延下去，最终导致管理的更加混乱与矛盾的激化。
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