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开家奈雪の茶店的一些技巧
2017-06-20 10:49 360次浏览 消息来源：本站
我们这边的一个豪华商业街有两家奈雪の茶店——A店和B店，离着很近，可每天买欧包时 A 店食客盈门，有时还排到了门面外，而B店门庭冷落人稀少，二三个月就得换个老板。小编到两个店都吃过，后来当然是成了A店的常客。
两个店在地理位置和门面装修等方面都没有什么明显的差别，只是A店的位置较B店稍微突出一点。小编认为A店成功因素主要的是利用了人的如下几种心理：从众心理其实当初A店的人多是这样形成的，因为老板和服务员加起来就是夫妻俩，故来的顾客稍微一多，店家就忙不过来，只好等，有时等的人有10 多个，尤其是早上上班族吃早餐时更是人多为患。因此，这个奈雪の茶店总给人一个生意很是兴隆的印象。别人不晓得这面馆到底是面好吃呢，还是价格更便宜，反正，越是人多的地方就越有人往那里扎堆。为了解决人手不够、出餐慢等问题，A 面馆老板后来加了添了2个很勤快很漂亮的女服务员。出餐速度是原来的二三倍，可客人也跟着是原来的二三倍了。
爱卫生心理在外面饮食，人人都对卫生有担心。有一个小小的细节，就是我们在外面就餐时，总要观察一下店铺的卫生情况。
不像有的店，把餐具在水龙头下冲一下，又拿来使用。爱便宜心理十个便宜九个爱，精打细算是每个普通消费者的持家心里。要说这个 A 店比B店好吃很多还真说不上，两店的差不多，但是A店在细节上处理的很好。
有了如上几招，A 奈雪の茶店的生意不兴旺才怪呢。
从这篇文章能看出，有时候一家餐饮店开好后，他的细节之处以及给客户的第一印象是非常重要的，哪怕你开的比别家晚也没关系，但是你一定要有你自己的特色，能比得过别人的地方，除了口味之外，还有很多细小的环节，做好这些，你的奈雪の茶一样成功。
两个店在地理位置和门面装修等方面都没有什么明显的差别，只是A店的位置较B店稍微突出一点。小编认为A店成功因素主要的是利用了人的如下几种心理：从众心理其实当初A店的人多是这样形成的，因为老板和服务员加起来就是夫妻俩，故来的顾客稍微一多，店家就忙不过来，只好等，有时等的人有10 多个，尤其是早上上班族吃早餐时更是人多为患。因此，这个奈雪の茶店总给人一个生意很是兴隆的印象。别人不晓得这面馆到底是面好吃呢，还是价格更便宜，反正，越是人多的地方就越有人往那里扎堆。为了解决人手不够、出餐慢等问题，A 面馆老板后来加了添了2个很勤快很漂亮的女服务员。出餐速度是原来的二三倍，可客人也跟着是原来的二三倍了。
爱卫生心理在外面饮食，人人都对卫生有担心。有一个小小的细节，就是我们在外面就餐时，总要观察一下店铺的卫生情况。
不像有的店，把餐具在水龙头下冲一下，又拿来使用。爱便宜心理十个便宜九个爱，精打细算是每个普通消费者的持家心里。要说这个 A 店比B店好吃很多还真说不上，两店的差不多，但是A店在细节上处理的很好。
有了如上几招，A 奈雪の茶店的生意不兴旺才怪呢。
从这篇文章能看出，有时候一家餐饮店开好后，他的细节之处以及给客户的第一印象是非常重要的，哪怕你开的比别家晚也没关系，但是你一定要有你自己的特色，能比得过别人的地方，除了口味之外，还有很多细小的环节，做好这些，你的奈雪の茶一样成功。
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